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昌盛国际9x手机app - 大厨分享家常蒜蓉西兰花做法,西兰花这样做清脆少油,不破坏营养
发表日期:2020-01-11 15:29:58 | 点击数:773 次
本文摘要:今天为大家分享一道简单有清淡的营养小炒菜“蒜蓉西兰花”的做法,蒜蓉西兰花是一道家常菜,主要用西兰花和蒜末经过简单烹饪而成。

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昌盛国际9x手机app,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道简单有清淡的营养小炒菜“蒜蓉西兰花”的做法,蒜蓉西兰花是一道家常菜,主要用西兰花和蒜末经过简单烹饪而成。是一款既清淡,做法又简单的家常小炒,耗时短又简单。什么时候想吃了,花上个几分钟,一盘合口又美味的小炒菜就可以吃到嘴里了。吃起来脆爽可口,配白粥或米饭都是不错的选择哦。下面就为大家详细的分享一下这道菜的详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒜蓉西兰花】

1.首先,我们准备新鲜的西兰花两朵去除根茎,把西兰花切成均匀的小块,放入清水中多抓洗两遍,洗干净备用。大蒜拍散切成蒜末,再切一点红椒粒用来配色。

2.下面,我们把西兰花焯一下水,锅内烧水,加入少许食盐,水烧开以后把西兰花倒入锅中,用淡盐水 煮出来的西兰花颜色更加翠绿鲜亮,大约煮一分钟,西兰花返青以后倒出来,快速用清水冲凉,以免西兰花回软。

3.起锅烧油,倒入蒜末煸炒一会,煸出蒜香味,倒入西兰花,颠锅翻炒均匀,让西兰花吸收蒜的香味。

4.加入食盐2克,白糖少许提鲜,鸡粉2克,转大火翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在西兰花上面然后出锅装盘。

技术要点:

1.焯水的时候加食盐,能使西兰花颜色更加翠绿鲜亮;焯过水以后要快速过凉,以免西兰花回软,口感不够清脆;

2.西兰花要大火爆炒、快速出锅。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。